Formation & conseils
aux professionnels du thé
Vous ouvrez un Bubble Tea ou un Salon de thé ? Cette offre est pour vous !
Formation aux types de thés
Vous ouvrez votre Bubble tea mais vous ne connaissez pas vraiment la diversité des thés qu'il existe, vous utilisez un thé "vert au jasmin" ou un thé "noir" classique pour toutes vos boissons ? Vous cherchez a produire des dégradés de couleurs mais ne savez pas vraiment comment faire du rouge ou du orange sans ajouter des colorants ? Vous voulez essayer des thés salés, des thés avec des fruits ou des thés avec d'autres produits mais manquez de visiblité sur ce qui fonctionne bien (afin de sentir le goût du thé et le goût du produit rajouté) ?
Goût Thé vous propose une formation basées sur sa dégustation "Trois couleurs de thé" mais adaptée aux besoins du marché du thé en France. La formation cible trois aspects :
l'histoire du thé et ses procédés de fabrication
les couleurs du thé et les associations de goûts qui vont bien
le marché du thé et comment trouver un meilleur thé qui a du goût
La formation dure 2 heures 30 et s'organise pour 6 personnes max, avec environ 5 litres de thé bus.
Tarifs
30€ par personne
Déroulement et explications
La formation Pro s'adapte de 1 à 6 personnes.
Durée
La formation Pro dure 2h30 heure.
Déroulement
La formation Pro se déroule de la sorte :
Chaque personne choisit une tasse
Les tasses sont ébouillantées
Afin d'expliquer l'évolution des changements de goûts au sein du thé, nous commençons par un thé vert ou un thé turquoise (généralement un Tie Guanyin)
S'en suit une formation sur l'histoire des thés en Chine, leur développement, les techniques de fabrication et les changements chimiques qui s'opèrent et changent le goût des thés.
Deuxième et troisième thés incluent thé rouge et Pu'er, mais également thé blanc et thé à l'huile si vous avez souhaité découvrir cette option.
Vient ensuite une section sur les associations entre les thés dégustés et autres mets accessibles sur le marché français
Enfin, nous vous aidons à améliorer les thés que vous choisissez pour vos cocktails afin de maximiser le goût du thé dans le produit, en fonction de vos moyens et objectifs.
Coût
La formation Pro coûte 30€ par personne.
Le livret de dégustation est inclut.
La formation Pro se paye en ligne, par lien Sumup, par carte ou espèce sur place.
Lieux
Les formations Pro de Goût-Thé se tiennent sur votre lieu de travail. Veillez à ce que l'espace soit conforme aux règles sanitaires des gestes barrières (2 mètres de distance entre participants si lieu clos, 1,5 mère si lieu aéré).
Dates
Goût-Thé est libre du Lundi au Dimanche et se déplace pour l'instant en région parisienne.
Annulation
La formation Pro s'annule au plus tard 24 heures à l'avance. Au delà, toute participation est due.
Réservations
Partenariat
Nous cherchons des lieux d'accueil. Si vous possédez un espace muni d'une table, d'une prise électrique et pouvant accueillir sept personnes, merci de nous contacter sur gu_cha@outlook.com.